Izvlečena sladkoba
Ekstrakt Stevia Leaf je čista naravna, nič - kalorij in sladka - trajna sestavina, ki jo je mogoče uporabiti v industriji hrane in pijač. Za razliko od saharoze je nova vrsta sladila. Stevia se po vsem svetu uporablja že nekaj stoletij. Dandanes je to izbira za ljudi, ki zahtevajo naravne ničle - sladila kalorij.
Podobno kot pri drugih rastlinskih sestavinah, kot sta saharoza in vanilija, je izvleček Stevia Leaf sladilo, izvlečeno iz listov rastline stevije in nato predelano v prašno obliko. Postopek ekstrakcije je enak kot pri pripravi čaja, ki vključuje namakanje posušenih rastlinskih listov in nato previdno izbiranje in rafiniranje sladkega izvlečka, ki je sestavina znanstveno znana kot steviozid.
Rebaudiozid A je tudi eden najpogostejših steviozidov, ki jih najdemo v listih Stevije, in je tudi eden prvih izdelkov, ki se je komercialno uporabljal. Danes se steviozid uporablja v izdelkih s hrano in pijačo po vsem svetu in ga je mogoče uporabiti sam ali v kombinaciji za doseganje želenega okusa.
